בדיקות מזון

פתרונות אנליטיים מתקדמים לתעשיית המזון

NOVALYTICA מספקת מגוון רחב של שירותי בדיקה ואנליזה לתעשיית המזון, באמצעות מעבדות מתקדמות באירופה ובהתאם לתקנים, שיטות בדיקה ודרישות רגולטוריות בינלאומיות.

אנו מספקים פתרונות בדיקה לתעשיית המזון הישראלית לאורך שרשרת הערך, משלב הייבוא וחומרי הגלם ועד לתהליכי הייצור ולמוצר המוגמר.

השירותים שלנו

בדיקות כימיות ואנליטיות
בדיקות לאפיון ולכימות רכיבים במזון, חומרי גלם ותוספי תזונה, לרבות ויטמינים, מינרלים, חומצות אמינו, חומצות שומן, קפאין, כולסטרול, ממתיקים, רכיבים פעילים ופרמטרים נוספים בהתאם למוצר ולדרישות הבדיקה.

שאריות חומרי הדברה
בדיקות Multi-Residue מתקדמות באמצעות LC-MS/MS ו-GC-MS/MS לאיתור וכימות מגוון רחב של שאריות חומרי הדברה במזון, חומרי גלם ותוצרת חקלאית, בהתאם למטריצה, לדרישות הבדיקה ולערכי הסף הרלוונטיים.

מתכות ומזהמים כימיים
בדיקות לאיתור וכימות מתכות ומזהמים כימיים במזון ובחומרי גלם, לרבות עופרת, קדמיום, כספית, ארסן, PFAS במזון, דיאוקסינים, PCBs ומזהמים נוספים בהתאם למטריצה ולדרישות הרגולטוריות הרלוונטיות.

מיקוטוקסינים
בדיקות לאיתור וכימות מיקוטוקסינים במזון ובחומרי גלם, לרבות Aflatoxins, Ochratoxin A, DON, Zearalenone, Fumonisins ומיקוטוקסינים נוספים בהתאם לסוג המוצר ולדרישות הבדיקה.

אלרגנים במזון
בדיקות לאיתור וכימות אלרגנים במזון ובסביבת הייצור, לרבות גלוטן, חלב, ביצים, בוטנים, אגוזים, סויה, שומשום, דגים, סרטנים ואלרגנים נוספים בהתאם למוצר ולדרישות השוק.

ערכים תזונתיים וסימון מזון
בדיקות לקביעת ההרכב התזונתי של מוצרי מזון לצורכי אפיון, בקרת איכות וסימון תזונתי, לרבות חלבון, שומן, פחמימות, סוכרים, סיבים תזונתיים, נתרן, ערך אנרגטי ורכיבים תזונתיים נוספים.

חיי מדף ויציבות
תוכניות בדיקה להערכת חיי מדף ויציבות של מוצרי מזון, המותאמות למאפייני המוצר, הרכבו, תנאי האחסון, סוג האריזה ויעדי הבדיקה.

מזהמי תהליך | Process Contaminants
בדיקות לאיתור וכימות מזהמים העלולים להיווצר במהלך תהליכי עיבוד, חימום וייצור מזון, לרבות Acrylamide, PAHs, 3-MCPD ו-Glycidyl Esters, בהתאם למטריצה ולדרישות הרלוונטיות.

מעטפת אחת לכל תהליך הבדיקה

NOVALYTICA מנהלת עבור לקוחותיה את תהליך הבדיקה מקצה לקצה, החל מהגדרת צורכי הבדיקה והתאמת המעבדה, השיטה והמטריצה, ועד לתיאום הדגימות, איסוף, אריזה, שילוח בינלאומי, מעקב וקבלת דו\"ח התוצאות.

שירותי הבדיקה מבוצעים באמצעות מעבדות מקצועיות באירופה, לרבות מעבדות הפועלות בהתאם לתקן ISO/IEC 17025, ובהתאם להיקף ההסמכה הרלוונטי לכל בדיקה.

מעטפת מקצועית. יכולות גלובליות.

NOVALYTICA מחברת בין תעשיית המזון בישראל ליכולות אנליטיות מתקדמות באירופה ומאפשרת לרכז מגוון רחב של שירותי בדיקה תחת כתובת מקצועית אחת.

זקוקים לבדיקה שאינה מופיעה ברשימה?
פנו אלינו ונבחן עבורכם את שיטת הבדיקה, המעבדה והפתרון האנליטי המתאימים לצורך שלכם.